時どき、ねじり蒟蒻（こんにゃく）をつくる。これがめっぽう味がいいと家族で評判。料亭に出せるデパ地下で売れるとおだてられ、またしてもつくらされる。 こんにゃくは、ふつう長いほうが15㌢。それを3等分。それを横に倒しまた3等分。そのはしから10本に切…