2008-10-13から1日間の記事一覧

舌の記憶・最後の晩餐

ほんとうにおいしいものを食べた記憶は長く残るものだ。 銀座のスエヒロで、初めて牛タンを食べたときの驚き。同じかたに、日本橋のお座敷てんぷらをご馳走になった。座敷なのに足を下ろして目の前で揚げてくれた味。日本が米国と戦争を始めたころだが、忘れ…